Küchenkurs- exclusiv und persönlich.

Kúchenkurs- exclusiv und persönlich
hola und herzlich willkommen bei ibiza’s Küchenwelt. wir möchten ihnen die vielfalt der insel- gastronomie auf möglichst unterhalbsame art und weise nahebringen.

Die idee für die kühlen herbsttage . man, oder paar, oder paar mehr, mietet einen küchenspezialisten, geht einkaufen und kocht ein paar leckere gerichte. besonders spannend wird die schlemmerei, wenn man sich der ibizenkischen küche und ihrer historie nähert, ihren produkten und begleitungen. warenkunde. wein-und ölverkostungen. marktbegehungen. küchentricks und –tipps. spezialitäten wie fisch-, schalen- und krustentiere werden ebenso thema wie küchentechnik, hausschlachtung oder paella.

Konkret: Sie treffen sich mit ihrem spezialisten und planen grob, was auf tisch und teller kommen soll und gehen zusammen tagesfrische produkte einkaufen. nach ein paar leckeren tapas auf dem markt geht es dann zu Ihnen nach hause. gemeinsam werden die einkäufe bearbeitet und die leckersten gerichte zubereitet. bei tisch bleibt noch viel zeit um tips und tricks auszutauschen, und über die passenden weine und getränke zu diskutieren. achtung: es besteht suchtgefahr.

wir freuen uns auf Ihre anfrage!mailto: ibigourmet@live.de

Lassen sie sich überraschen und tauchen sie mit uns ein in eine genussvolle inselwelt. besuchen sie mit uns die märkte in den städten, wochenmärkte in den dörfern, grosshändler mit detailverkauf, oder lassen sie sich von uns die türen zu erzeugern öffnen. entdecken sie mit uns „secretos und enigmas“. Selbstverständlich werden wir versuchen eventuelle fragen zu beantworten und anregungen umzusetzen . Köchen werden wir über die schultern sehen und die beliebte sparte “ chef choise“ wieder zum leben erwecken. Lassen sie uns wissen, wo ihre interessen liegen, welche themen ihnen wichtig sind.

Infos: http://www.ibizainfos.net

IBIZA-Küchenkurs

Die idee für die kühlen herbsttage . man, oder paar, oder paar mehr, mietet einen küchenspezialisten, geht einkaufen und kocht ein paar leckere gerichte. besonders spannend wird die schlemmerei, wenn man sich der ibizenkischen küche und ihrer historie nähert, ihren produkten und begleitungen. warenkunde. wein-und ölverkostungen. marktbegehungen. küchentricks und –tipps. spezialitäten wie fisch-, schalen- und krustentiere werden ebenso thema wie küchentechnik, hausschlachtung oder paella.

mehr informationen unter:www.ibizainfos.net

                                                                marceibiza@gmail.com  

                    wir freuen uns auf ihre anfrage!

frühstücks-buffet im magnus botafoc

in der box zu frühstücken und dabei auf den parkplatz von botafoc zu blicken, mag ja seine ureigenen mehr oder weniger versteckten perversen reize haben. ich jedoch ziehe es vor, einen auf der welt einzigartigen blick von meinem frühstückstisch aus zu geniessen. dieser blick vom magnus über hafen auf altstadt, mehr als nur unesco- preiswürdig. mit geld nicht zu bezahlen. für etwas geld gibt es jetzt das buffet zum frühstück dazu.grüsse an alle parkplatzfetischisten.

hamburger aus wagyu- kobe- beef im sotavent ibiza.

wenn im restaurant SOTAVENT in santa eulalia hamburger auf die karte kommen, dann hat chef manolo das richtige fleisch dafür in die Küche bekommen. so ist es. feinstes kobe beef kommt in die hamburger. dazu passen dann auch die feinen weine, die oscar dazu empfiehlt.

robata jetzt auch auf ibiza

obwohl diese japanische küchenvariante in spanien nicht sehr beliebt ist, versucht der pacha- ableger trotzdem seine kundschaft dafür zu interessieren. das haus heisst lio (vormals divino) laut aussage von superboss ricardo:

was das pacha für die kids- ist das lio für deren eltern. bei der preisgestaltung. der damper lag während der eröffnung vor der türe. man kann ihn mieten- und seine 35 mann besatzung, für günstige 695.000.- die woche. spritverbrauch ungefähr 500 liter- die stunde..

gottschalk im nacken

wetten dass es einen nachfolger geben wird, der aus ibiza kommt.

wer an seiner eigenen after show nicht teinehmen darf, der darf auch nicht mehr rumrocken.

das ist in etwa der vielzitierte unterschied zwischen ibiza und mallorca. so einen megapark haben wir in ibiza gottseidank garnicht. eine finca son espases aber leider auch nicht.

delicat ESSEN–ibiza botafoc

diesen lebensmittel- besser gesagt- feinkostladen muss man gesehen haben.

marina botafoc 106A       tel: 971 318 826

sotavent in santa eulalia

der neue gastronomische treffpunkt wird am 14. mai seine herrliche terrasse einweihen. manolo und oskar laden ein. die arzak- schüler haben hier einen adäquaten rahmen zur darstellung ihres könnens gefunden.

neben all dieser freude treibt es mir tränen der trauer in die augen, als ich vom tode seves erfahre.

sotavent wird das neue naranjo heissen

jetzt haben wir die bestätigung.  sotavent wird das neue restaurant von oscar und manolo heissen.

die eröffnung ist für den 14. mai geplant.

vor punto gastro wird gewarnt

wenn der fisch mal nicht so frisch, die kellnerin den korken in der flasche abbricht aber auf kritik recht unwirsch reagiert: dann sagt nicht, ich hätte euch nicht gewarnt.

die marisqueria gallego ist umgezogen. sie ist jetzt in den mauern des la noria am paseo von santa eulalia  .